正宗的凉拌花菜怎么做法

1、主材：花菜1颗，酱油4毫升，胡椒粉3克，辣椒油3毫升，盐4克，香油2毫升，糖4克，葱3克，蒜4克，鸡精4克，水适量。

2、首先将准备好的花菜洗净，掰成小朵。

3、起锅烧水，水开后放入小朵的花菜。

4、焯水两分钟，捞出用凉水冲洗一遍，捞出沥干水分。

5、将沥干水分的花菜放入大碗中。

6、加入几滴香油，蒜末、醋、酱油、辣椒油、胡椒粉、鸡精各一勺。

7、少许糖和适量盐调味，撒入一把葱花，搅拌均匀即可。