淀粉和面粉的区别

淀粉和面粉的区别：

1.淀粉是从种子植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，面粉是小麦或者其它谷物脱皮后直接碾磨成的粉末。

2.面粉白，但是相对于淀粉来说，则有点偏微黄。

3.面粉会有光滑的感觉，淀粉揉搓的话，会有涩涩的感觉。

4.淀粉的主要成分是葡萄糖聚合体，面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养成分。