糖醋咕噜肉是哪个地方的菜

　　糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得&咕噜咕噜&直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成，成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。

　　糖醋咕噜肉是什么地方的肉

　　咕噜肉的前身原来是广东民间一道很普通的夏令菜，名为&甜酸猪肉&。早年，广东人远赴美洲打拼，把广东的家常菜&甜酸猪肉&也带过去了。后来，广东人在旧金山聚成了唐人街，唐人街的广东籍餐馆自然把自己喜好的菜肴作为招牌菜，&甜酸猪肉&也在唐人街中扎了根。

　　到20世纪初，&甜酸猪肉&成为中餐馆的一道最受欢迎的中国菜肴，深受外国人的喜爱，他们点菜言必称&Sweet and Sour Pork&(甜酸肉)。广东人见外国朋友如此赏面，便把&甜酸肉&戏称为&鬼佬肉&，后来觉得未免失敬于外国朋友，便取谐音，改&鬼佬肉&为&咕噜肉&。

　　猪肉营养丰富，富含大量的能量，能满足人们日常生活中所缺失的营养物质，且它口感非常好。