广东鲜虾炒花甲的做法

1、原料：花甲、虾、五花肉、姜、青椒、油、盐、老抽、生抽、葱、辣椒油、蒜。

2、姜蒜切好。青椒切末。可以多一些。

3、虾去头清洗干净。

4、花甲买回来用醋盐水把它泡两个小时。然后再清洗干净。最后把锅中水烧开。下入花甲煮开。然后再次清洗干净。

5、起锅放油下入五花肉爆炒出油。

6、然后下入姜蒜青椒爆炒。需要的油多一些。那样才好吃。

7、下入虾翻炒。

8、加入辣椒油翻炒。

9、加入花甲。加生抽老抽盐。一起翻炒。这里需要翻炒久一会。

10、不停翻炒。

11、洒上葱花翻炒出锅。