五谷是哪五谷

稻谷、小麦、高粱、大豆、玉米。

1、稻谷：指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。

2、小麦：属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一。

3、高粱：禾本科一年生草本植物。

4、大豆：通称黄豆，原产中国，中国各地均有栽培，是我国重要粮食作物之一。

5、玉米：禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。