炸地瓜条如何做脆

1、原料：地瓜2个、植物油适量。

2、方法：将地瓜去皮，清洗干净，切成细长条；

3、锅里放比较多的植物油，烧热；

4、下入地瓜条，先小火炸至七八成熟，捞出；

5、将火调至最大，再将地瓜条放入锅中进行复炸，约一分钟捞出；

6、这样做出的地瓜条就会非常的脆。