枣泥核桃蛋糕做法

1、准备蛋黄3个,蜂蜜10g,蛋白3个,砂糖230g,泡打粉2g,植物油40g,枣泥100g,核桃适量,低筋面粉100g。

2、蛋黄+砂糖搅拌到无颗粒。

3、加入蜂蜜枣泥到蛋黄糊里拌匀。

4、蛋白打发到干性发泡(拉起来钩状不会滴下来)在加入砂糖。

5、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌匀，在把拌匀的蛋黄糊到回剩下2/3的蛋白糊，加入植物油和核桃。

6、入烤模，烤箱烤170度25~30min。