桂鱼的做法

1、材料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油。 做法1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用。

2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用。

3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒。

4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁; 汤汁浓稠后，加入少许陈醋。

5、起锅后滴入少许香油。