馒头怎么做好吃又健康

1、材料：牛奶140克，面粉300克，山药150克，酵母3克，糖20克。

2、山药去皮切块蒸熟，趁热碾成泥状。

3、牛奶放入酵母搅拌融化，倒入山药泥中，和山药搅拌一下，在放入面粉和糖。

4、先把面搅拌成大絮状，再和成面团，搅几分钟，再揉，就会很容易揉光滑。

5、把面团搓长，直接切成自己想要的大小的剂子揉圆；直接摆放在蒸屉上。盖好，饧发半小时。

6、大火蒸12分钟，焖5分钟开锅就熟了。如果馒头做的大，适当延长蒸的时间就行。