爆炒甘蓝怎么做

1、用料：甘蓝1/4、小米辣1个、蒜1瓣、酱油1勺。

2、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。

3、小米辣切小圈，蒜切片。

4、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。

5、锅中烧油。

6、爆香小米辣和蒜片。

7、放入焯好的菜。

8、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油出锅。