干马齿笕如何做好吃

1、食材：干马齿笕、五花肉、蒜、姜、辣椒、醋、酱油

2、先将干马齿苋用水浸泡软、洗净。

3、将五花肉洗净切成块状。

4、将蒜、姜、辣椒切好备用。

5、将锅洗净，开火，将五花肉倒入锅内翻炒，如果瘦肉和肥肉是分开的，可先将肥肉倒入锅内翻炒。到油出后再将瘦肉倒入锅内翻炒。

6、炒到油出后倒入料酒、醋、一块冰糖继续翻炒几次后将事先备好的干马齿苋倒入锅内充分翻炒。

7、倒入水没过肉面，将蒜、姜、辣椒倒入锅内，再倒入酱油，然后大火煮开，转小火慢炖20分钟。打开锅盖，放入盐，大火收汁即可。