麻油猪肝的做法与功效

1、 材料：猪肝200g，生姜适量，香油适量。

2、 猪肝切片，可以切的稍微厚一点，用清水浸泡2个小时去除污垢，炒之前加盐、鸡精、料酒、生粉，抓匀。

3、 姜母洗净面，切成细丝。锅内放入适量香油，然后放入姜丝炒香。

4、 快速翻炒粉状猪肝，待猪肝表面变色后翻炒数秒。

5、 最后关火，加点盐和鸡精。