如何用新鲜的艾草做饼

1、把艾草用搅拌机搅碎，再剁一下就碎一点。将艾草加适量白糖加水把水烧开。

2、把烧开的艾草水加入糯米粉和粘米粉揉成面团，包入弄好的花生馅。揉成喜欢的团团上锅蒸12分钟就可以了。

3、新鲜的艾草要先用开水煮一下。煮的过程要加入一点小苏打（加入小苏打可以让艾饼蒸熟后保持青绿）再清洗几遍才可以把艾饼搅碎。糯米粉和粘米粉的比例是随意的.喜欢软一点就多加糯米粉，喜欢硬一点就多加粘米粉.可以适量调整。面团弄好上锅蒸之前要先涂一层油，这样子蒸出来的艾饼颜色很好看不粘手。