牛肉辣椒酱的做法大全家常

1、 红辣椒2000克，牛肉500克，葱、姜、蒜各适量，芝麻、花生各适量。

2、 将红辣椒洗净，用绞肉机绞碎。

3、 葱、姜、蒜切段，肉末备用。

4、 将煮熟的花生翻炒，冷却去皮，放入保鲜袋中研磨成花生。

5、 锅里放油炒肉上色，倒入少许料酒去腥，再放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。

6、 倒入磨碎的红辣椒，烧开锅，关小火，小火炖40分钟。中间不断翻炒，避免见底。

7、 加入捣碎的花生和芝麻，煮几分钟，营养美味的牛肉辣酱就做好了。