排骨汤怎么炖最好喝家常做法窍门-排骨汤怎么炖最好喝家常做法

1、 排骨清洗干净，剁成小块(这一步很重要)。将萝卜去皮，切成滚刀块。

2、 将排骨切成小块，放入大碗中。加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉腌制10分钟。

3、 取砂锅，将萝卜大火煮开备用。

4、 锅内热油，放入腌制好的排骨翻炒至排骨变白无血丝，放入煮好的萝卜汤中，放入姜片和葱段煮开，转小火煮20分钟左右，加盐和鸡精、葱花调味。