新鲜熟食如何保鲜

1、保鲜膜包装、放低温储存。2天左右变化不大、包装外观还可以、不易保持口感、不保色。

2、保险柜储藏销售产品。4天左右、保型、保色、会和其他产品串味。

3、真空包装产品，配合低温储存。包装前处理、卫生达标的话、可以报质很长时间，但会影响口感、会变形。

4、气调保鲜包装产品，配合低温储存。10天左右、保型、保色、保味、提升外包装形象、但是包装设备成本很高。