麻辣烫放哪些菜

1、时令青菜类：圆白菜、穿心莲、生菜、娃娃菜、冬瓜、南瓜、土豆片、红薯片、紫甘蓝、青笋、西兰花、白菜花、油麦菜、油菜、香菜、菠菜、茼蒿、苦苣、奶白菜等。

2、干菜：腐竹、豆皮、豆皮结、冻豆腐、竹笋、四川豆棒、魔芋丝、海带头、海带丝，藕片、鹌鹑蛋、素毛肚、鸭血等。

3、粉类：宽粉、细粉、粉丝、红薯粉等。

4、面类：火锅面、玉米面、牛筋面（圆、中宽、大宽）、方便面。

5、菌类：蟹菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、木耳、银耳、香菇等。

6、鱼浆制品：鱼豆腐、蟹棒、墨鱼丸、香菇贡丸、虾丸、撒尿牛丸、章鱼丸、鱿鱼花、脆皮蛋卷等。