薏米用不用提前泡

1、薏米一般是需要泡的。薏米质地比较硬，一般需要使用冷水浸泡3个小时左右，这样容易煮透，薏米可以做成粥，也可以煲汤，营养价值都比较丰富。

2、薏米富含营养，其中含有碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素、多种微量元素，同时平时生活中适当的吃点薏米对身体有好处，薏米具有通便、促进新陈代谢的功效。