花蟹如何保存才能保持新鲜

1、冰箱保存螃蟹:若是选活力旺盛的花蟹，把花蟹脚捆起来以减少花蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。

2、用保鲜膜保存:可以先将花蟹蒸熟之后用保鲜膜将花蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。

3、用塑料盆保存:准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的花蟹放入其中，注意不要将花蟹层叠放入，加水至花蟹身体的一半高， 要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，花蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存花蟹的话，如果气温不是很高的时候，花蟹保存可以超过半个月。