五谷是哪五种

1、稻：通称为水稻，是禾本科一年生水生草本，是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

2、黍：是一种粮食作物，与稻类相似，俗称黄米，煮熟后有黏性，可以酿酒、做糕。

3、稷：是一种粮食作物，有谷子、高粱、不粘的黍三种说法，被当作百谷之长。

4、麦：是禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。

5、菽：是为豆类的总称，豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。