酱油面条的做法

备料

挂面（一人份）(150克)，鸡蛋(2个)，葱，姜，盐，味精，花椒（五香粉），酱油，油适量。

步骤

1.锅内放入水烧开，水烧开后，先用锅煮面。如许一边煮面，一边做酱油鸡蛋，两不延长，很快就可以吃上面条（要是家里是一个炉灶，就先做酱油鸡蛋，后煮面）。

2.把鸡蛋打入盘或者碗中，搅拌成鸡蛋液。

3.切好葱，姜，备用（葱，姜切巨细形状，依据小我私家喜欢）。

4.锅内放入油加热，油要轻微多一些，才好吃。油热后放入花椒爆香，然后放入鸡蛋液，小火煎塌，把切好的葱，姜放入锅中。

5.鸡蛋稍凝集后，用铲刀把鸡蛋铲开，大概用筷子把鸡蛋滑开。然后放入酱油，酱油量要轻微多一些，由于酱油起到卤汁的作用（万万不克不及放入水，放水不好吃），放入适量的盐，要是对比喜好口味淡一些，就不消放盐。可以依据小我私家喜欢，放少量味精。酱油烧开后，立刻关火。

6.把煮好的面盛入盘中，把做好的酱油鸡蛋倒入面条上便可。

7.要是照旧嫌费事贫苦，可以锅内放油加热，油热后，直接把鸡蛋打入锅中（为了做树模，我就用一个鸡蛋树模一下），鸡蛋稍凝集后，用勺大概筷子把鸡蛋滑开，放入葱，姜（为了省事的话，葱，姜也可以不放的，同样好吃）。

8.放入少量五香粉，盐，味精，再放入酱油烧开，关火就可以了。

注意事项

不要做的过咸了。