红烧狮子头是哪里的菜

红烧狮子头是哪里的菜

红烧狮子头是淮杨菜

提及红烧狮子头许多人会以为它是河南菜，其实不然，它是隧道的淮杨菜，也叫四喜丸子，是中国的传统名菜之一，多会涌现在各地的红白喜事宴席上，是一道必不可少的主打菜品。

制作红烧狮子头的材料

制作红烧狮子头时必要猪前腿肉两百五十克，要提前剁成肉末。藕五十克，鸡蛋一个，油菜习八棵，生姜一块，葱三棵。酱油必要三大匙，淀粉一汤匙，此外再筹备适量的盐以及以及味精。

制作红烧狮子头的步骤

把肉末参加藕末以及姜末以及鸡蛋以及葱末再参加酱油以及盐调匀，制成丸子的模样，然后放入锅中炸制，炸到外貌金黄之后掏出，去掉油份。再从新起锅参加高汤以及净水，然后姜和葱烧开，把丸子放入然后用小火煮制不上时摆布，掏出装盘。再把菜心用开水焯一下，摆放在盘子周围便可。