干鱼片的做法大全

青椒小干鱼

主料：辣椒200g干鱼100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、鸡精适量。

步调

1.青椒

2.青椒洗洁净切丝

3.小干鱼用温水泡一下洗洁净，沥干水份

4.葱蒜切好备用

5.锅中加油烧热，倒入小干鱼

6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段以及花椒炒香，倒入适量老抽

7.把辣椒放进去翻炒2分钟

8.在参加蒜末炒匀

9.关火，加鸡精便可出锅

小贴士

干鱼一样平常都是经由晒制的，我想几多会有尘土，以是要用温水泡半个小时，再用净水洗才会洁净。

剁椒煎干鱼

主料：腊干鱼300g

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、葱适量

步调：

1.从冰箱里刚拿出来的腊干鱼，还冒凉气呢，洗洁净，用水煮一下

2.锅中放油，把鱼放进去

3.然后用大火煎一下

4.放点姜丝进去，然后用小火逐步煎

5.鱼煎到金黄时，再放一点剁辣椒，不要放太多，会咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

6.还要放一点葱头，如许才会香哟

7.再敏捷的翻炒一下，可以放点味精

8.把干鱼盛出来，再撒上点香菜就OK啦

小贴士：刚煎鱼的时间，可以用大火，警惕被油烫哦，然后用小火逐步煎一下呢，鱼不要泡得过久，不然容易碎的。