菠菜炒金针菇

菠菜炒金针菇材料

菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐12茶匙

菠菜炒金针菇做法

1.菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。3.参加金针菇、菠菜及调味料拌炒匀称便可盛盘

温馨提示

因金针菇含有多醣体，在快速烹煮的历程中会释放出来，在联合菠菜的涩味之后，完成的摒挡会尝起来有

些许酸味，这是属于正常状况，可以不消耽心，放心地食用。

适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，尤其适宜老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿

病人(尤为Ⅱ型糖尿病人)时常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还相宜高血压、便秘、血虚、坏血

病患者、皮肤毛糙者、过敏者；不相宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；

此外脾虚便溏者不宜多食。

注意

1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保存菠菜根。

2、应尽量地多吃一些碱性食物，如海带、蔬菜、生果等，以促使草酸钙溶解排挤，以促使草酸钙溶解

排挤，防备结石。