秋葵老了怎么吃最好

秋葵老了可以吃吗

老秋葵用来凉拌或者炒食都不好吃。秋葵以及辣椒同样，鲜嫩时代可以吃，老了也能吃，虽说老了的秋葵的果荚会纤维化，然而将它们干燥之后，也可通过煲汤、沏茶、入药等要领来吃，同样风韵奇特。

对付不是太老的秋葵，咱们可以用来煲汤是无比不错的，譬如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来沏茶喝或者煲汤食用都不错。天冷的时间是买不到秋葵的，咱们没关系买些老秋葵晒干生存，冬天同样也可以用秋葵沏茶或者煲汤喝。

没有来得及摘下的老秋葵，爽性就让它再连续长上一个月，直到秋葵果实彻底老熟。此时，把秋葵果实内里的籽掏出来，沏茶喝无比地香。

如何挑选嫩秋葵

看长度

低于10厘米(长度与成年人的中指至关)的秋葵通常都对比嫩，凌驾这个长度的秋葵就不要选了。

看颜色

颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵对比嫩，颜色深绿色的秋葵就轻微有些老了。

看绒毛

秋葵外貌的小绒毛越多

看果柄

果柄的断面对比奇怪，阐明这是方才摘下来的秋葵，果柄断面处已经发黑了，阐明这个秋葵摘下来的时间对比久了，大概已经老化了。