花蛤怎么做好吃

【香辣花蛤】

食材：花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克。

调料：植物油、生抽、料酒、鸡精、精盐、高汤。

步骤：

1、花蛤泡在盐水里泡几个小时，吐出沙子就ok了呢。

2、红尖椒、杭椒以及大葱准备好，洗净切丝切段装入小碗里面。

3、准备炒锅，倒入植物油，放入红尖椒、杭椒、葱花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒、生抽以及鸡精，接着倒入高汤，大火煮10分钟左右。

4、花蛤都开口之后基本上就熟透了哦，然后放入盐调味就ok了。

【番茄红烩花蛤】

食材：番茄、花蛤、姜、蒜、葱、干罗勒。

步骤：

1、花蛤倒入开水里泡1分钟，吐出沙子后冲洗干净。

2、番茄洗净切块，姜切片，蒜头拍扁，葱切成葱花。

3、锅里倒入适量清水，放入番茄块，煮到汤汁变浓。

4、另外准备一个炒锅，倒入油，翻炒姜片、葱花，倒入花蛤快速翻炒，接着倒入番茄汤，撒上干罗勒碎，煮15分钟左右就ok了。