萝卜炖牛腩的食用指南

牛腩的食用宜忌：

适宜人群：一般人群均可食用；尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛腩的搭配宜忌：

禁搭：牛腩+板栗：引起呕吐；牛腩+白酒：上火、引起牙齿发炎；牛腩+红糖：腹胀；牛腩+橘子：不利于营养素的吸收。

宜搭：牛腩+芹菜：营养瘦身；牛腩+姜：驱寒、治腹痛；牛腩+芋头：养血补血；牛腩+香菇：易于消化；牛腩+菜花：帮助吸收维生素B12；牛腩+土豆：保护胃黏膜；牛腩+南瓜：健胃益气。

萝卜的食用宜忌：

适宜人群：一般人都可食用。

禁忌人群：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

萝卜的搭配宜忌：　

宜搭：萝卜+牛肉：健脾消食；萝卜+鸡肉：有利于营养素的消化吸收；萝卜+豆腐：健脾养胃、下食除胀；

禁搭：萝卜+黑木耳：易得皮炎；萝卜+人参：导致腹胀；萝卜+胡萝卜：不利于维生素C吸收。