干煸芋头的做法

干煸芋头

食品做法：

1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;

2.将香葱去根以及老皮、黄叶，洗净，切成末;

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味;

4.放入芋头炒几下，加入适量水以及精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干;

5.参加余下的葱末、白糖、味精以及香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

干煸芋头怎么做?

香芋含有一种奇特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芬芳，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖、煮、蒸、炸皆可，与鸡肉、猪肉一块儿烹饪后其味香而不腻，酥而不烂。

香芋另有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的效用与作用，以是非常适合人们时常食用。

干煸芋头怎么做?

挑拣香芋也必要细致以下几点：

1、香芋从外寓目体型上下匀称，拿起来重量轻，就表现水分少。

2、选择头部纹络密且多者，掐着皮较老的的一样平常都会对比面。

3、并子细检察外型不要有烂点，不然切开肯定有腐坏，切开来肉质细白的，就表现质地松，为上品。

4、别的也可以视察芋头的隐语，隐语汁液要是出现粉质，肉质香Q适口;要是出现液态状，肉质就会很水，口感亦会很差。