清蒸青蟹有什么搭配禁忌吗

一、不能同吃的

不能与柿子同食。秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃；因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。不能与花生同食，花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。不能与泥鳅同食，泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。 不能与香瓜同食，香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

二、不能同喝的

不能与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化；二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。不能与冷饮同食。冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，易致腹泻。