重庆火锅蘸料

重庆火锅蘸料：

芝麻酱蘸料

材料：

芝麻酱2茶匙(10g)，豆腐乳汁2茶匙(10ml)，甜面酱1茶匙(5g)，韭菜花1茶匙(5g)，熟芝麻1茶匙(5g)，香菜碎2茶匙(10g)，大葱花1茶匙(5g)，卤虾油1茶匙(5ml)，辣椒油1茶匙(5ml)，花椒油1茶匙(5ml)，香油1/2茶匙(3ml)，盐1/2茶匙(3g)，水适量

做法

1、用适量的水将芝麻酱调开。

2、将调得稀滑的芝麻酱以及其他用料混淆在一块儿，搅拌匀称便可。

香辣蘸料

材料：

榨菜末4茶匙(20g)，香菜碎2茶匙(10g)，香葱花1茶匙(5g)，蒜茸2茶匙(10g)，熟芝麻1茶匙(5g)，花生碎1茶匙(5g)，辣椒粉2茶匙(10g)，香油2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，水1汤匙(15ml)

做法

1、将全部用料混淆在一块儿;

2、搅拌匀称便可。