荞麦米怎么吃

香菇荞麦粥

食材：粳米50克、荞麦30克、香菇30克。

步骤：

1、香菇浸入水中，泡开，切成丝。

2、粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。

3、沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。

毛豆荞麦粥

食材：糙米（100克） 、荞麦（50克） 、毛豆（30克） 、盐（1克）。

步骤：

1、将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时；

2、捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟；

3、煮粥的同时将毛豆仁取出洗净，放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用；

4、粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。