桂花糖的制作方法大全-桂花糖的制作方法

1、 中秋采鲜桂花。

2、 用清水将桂花清洗干净，去除桂花上的浮灰，沥干水分。

3、 将洗净的桂花用少许盐腌制，去除桂花的苦味，滗去水分。

4、 加入适量的白糖或者冰糖，冰糖更好，有一定的粘性。

5、 将冰糖和桂花放入锅中蒸15~20分钟。

6、 煮熟的桂花冷却后，放入干净无油无水的密封罐中，放入冰箱冷藏1~2年，桂花糖就做好了。