猪骨汤的做法大全
更新于：2023-07-22 12:26:09
做法一：
主料：
猪脊骨500克、萝卜100克、胡萝卜100克、栗子80克、洋葱80克、苹果60克辅料：
盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量、香油适量、蒜适量做法：
1、将猪骨用清水冲洗，直到颜色发白为止；
2、苹果切丝用清水浸泡；
3、栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝；
4、炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果；
5、加入猪骨，炒至猪骨变色出香味；
6、倒入砂锅加入适量的清水；
7、加入料酒，加入栗子；
8、加盖大火煮开小伙炖煮1个小时；
9、然后放入萝卜；
10、萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末；
11、加入盐，加入胡椒粉调味；
12、煮开淋入香油关火
做法二：
主料：
蒲扇骨750g、胡萝卜1个、白果25粒辅料：
橄榄油适量、盐适量、大葱1根、黄酒适量、姜适量做法：
1、锅中下少许油，下切段的葱姜，先下葱白；
2、骨头浸出血水，洗净，下锅翻炒，加黄酒；
3、取砂锅，水烧开后加入超过的骨头及葱姜，烧开后去血末；
4、下白果一起煮；
5、下胡萝卜，煮至骨头酥烂加盐调味。
做法三:
主料：
大骨头四块调料：
山药半根、胡萝卜一个、小枣八颗、花生一小碗、枸杞六粒、姜二块、葱一根、食盐一小勺、白酒一汤匙、食醋一汤匙做法：
1、将大骨头洗净，用清水泡半小时，洗净血水；
2、锅内准备清水放入拍好的姜块，白酒，大骨头，中火煮开两分钟；
3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用；
4、把备好的食材全部放入锅内，加清水；
5、加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋；
6、改成中小火，炖一个半小时；
7、加入胡萝卜、山药再炖半小时；
8、在这时候把胡萝卜、山药、切块；
9、炖一个半小时后，加入胡萝卜、山药再炖半小时；
10、加入食盐一小勺，就可以出锅了。