草菇应如何保存

如果一次性不小心买多了草菇，又不想弄多造成食物浪费，那怎么办呢？草菇应该如何正确保存，才不至于变质腐烂，下顿烹煮依然美味呢？

妈友们需要注意，草菇是高温食用菌，新鲜草菇不能直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水的哦。

鲜草菇的保存要注意温度，在14～16℃的环境下可保存1天至4天。

草菇还以用淡盐水保存。先把新鲜草菇洗净后待用，再在锅里倒入适量的水，等水煮开后后，放入准备好的草菇，再放入少许盐，待水沸腾2～3分钟即可装起。最后，用凉开水冲下降温，这样放入冰箱，可以保存5天左右。

另外，还有一种植物油煸炒法保存。先把新鲜草菇洗净后，再到入热油锅中，扁炒至熟即可，待降温后再放入冰箱，同样可以保存5天左右。