莴笋与生菜的区别

莴笋与生菜的区别

莴笋和生菜是一家人

莴笋以及生菜是一家人，它们同属现一个植物科目，并且生菜是莴笋的一种。由于莴笋可以分为叶用莴笋以及茎用莴笋两种，而生菜便是叶用莴笋的代表性存在。

莴笋和生菜的食用部位不同

多数人眼中的莴笋都是茎用莴笋，它与寻常生菜之间的最大区别便是食用部位差别，人们吃生菜时，重要吃它的叶子，而吃莴笋时，则会食用它的根状茎。

莴笋和生菜的口感不同

莴笋与生菜的口感也有很大的差别，常见的莴笋是绿色的圆柱状物资，它去外失外皮之后会有白色的汁液排泄出来，食用时口感对比柔韧，而生菜采收之后可以直接生吃，口感尤其脆嫩，与吃莴笋是大相径庭的两种觉得。

莴笋与生菜的功效不同

莴笋与生菜中的营养成分尽管相似，然而在食疗效用上却也存在肯定的差别，生菜最首要的效用便是增补水份，加速消化，时常食用能防备便秘，而莴笋这种蔬菜中微量元素钾的含量尤其高，它可以掩护人类心脏，能淘汰多种心脏疾病的产生。