自制冰淇淋的做法

做法：

1.蛋黄加糖打匀

2.参加牛奶打匀

3.倒入小锅内小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用

4.淡奶油丁宁，参加凉透的蛋黄液，入洁净的容器，放冰箱冷冻

5.每隔一小时后掏出搅拌一下，再冷冻，重复3次后不停冷冻就行啦

自制冰淇淋的做法

1.蛋黄加糖打匀

2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠(划痕不会立刻消散)，整个历程不要沸腾，放凉备用

3.盛淡奶油的容器以及打蛋头都要冷藏备用

4.丁宁淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角)

5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜)

6.放冷冻室1小时，拿出来从新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下一连3次之后，冻埂便可。