救心菜怎么吃 救心菜的家常吃法

清炒救心菜

起首咱们必要筹备一些救心菜嫩尖，最佳是切成4厘米摆布的段备用；洗净后沥干水备用；几瓣蒜头，牢记蒜头洗净沥干水后切碎成蒜泥备用。我用的是花生油，各人可以选择另外食用油。筹备一根葱，切成葱丝备用；姜也要切成姜丝备用；此外喜好吃辣的朋侪也可以筹备一些辣椒油。

接着火上放锅，等锅热后放入花生油，待花生油热后，把刚备好的辣椒油、切好的葱丝以及姜丝放入油锅内进以及煸炒，炒出香味后，把切成段的救心菜放入锅举行翻炒，在翻炒的历程中，放入少量的盐味精举行调味就可以了。

救心菜蘸酱

这个是最简朴的服法。只必要筹备好甜面酱便可。固然起首咱们照旧要把救心菜的嫩尖洗净沥干水，然后取一小碟的甜面酱直接蘸食便可。

凉拌救心菜

起首咱们照旧必要筹备好救心菜的嫩尖，洗净后沥干水备用。然后火上放锅，锅内加水烧开后，放入救心菜焯一下，我是在开水中焯了三分钟摆布捞出的。这里各人肯定要细致，捞出后肯定要沥干水分，要不然凉拌救心菜时会有许多过剩的水。把控干水的救心菜嫩尖放到碗里，再加入适量的盐以及味精，也可以参加一些糖来举行调味。接着最首要的是要此外在火上放一锅，锅内放入花生油，等花生油热后浇在碗里的救心菜嫩尖上，搅拌匀称就可以了。凉拌救心菜的口感最佳，美味可口。