如何区分红菇与毒红菇

如何区分红菇与毒红菇

大红菇和毒红菇的外观区别

1、大红菇：大红菇的子实体一样平常中等大，菌盖直径5-12厘米，初扁半球形后平坦，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗(黑)红，边沿较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉、菌褶、菌柄均白色，胞子近球形无色，囊状体近梭形。

2、毒红菇：毒红菇的子实体一样平常较小，菌盖5-9厘米，扁半球形，后变平坦，老时下凹，粘，平滑，浅粉红至珊瑚赤色，边沿色较淡，有棱纹，表皮易剥离，菌肉白色，菌褶纯白色，菌柄白色或者粉红色，胞子近球形无色，囊状体披针形。

大红菇和毒红菇的产地区别

1、大红菇：大红菇夏秋季在林中地上群生或者单生，多产于湖南、福建、江西、广东、广西、四川、陕西、云南、湖北等地，外洋漫衍在越南、缅甸、老挝、柬埔寨等地。

2、毒红菇：毒红菇夏秋季在林中地上散生或者群生，多产于河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南、四川、甘肃、陕西、广东、广西、西藏、云南到底。

大红菇和毒红菇的毒性区别

1、大红菇：大红菇养分富厚，无毒，属于高蛋白食品，有滋补身心的效用，老少皆宜食用，既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中，刚采回的新鲜红菇煮或者炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜蜜，若与鸡、鸭肉或者猪上排一块儿煮或者清炖，则色、香、味俱全。

2、毒红菇：毒红菇味麻辣，有毒，食后重要引起胃肠炎型中毒症状，一样平常发病快，病程短，除了产生激烈恶心、吐逆、腹泻、腹痛外，严重者还涌现脸部肌肉抽搐，脉搏加快，体温上升或者降落，有的可因心脏虚弱或者血液循环衰竭而引起殒命。