茄汁青鱼怎么做好吃

1、在做茄汁青鱼的时候，我们会放一些酒，这时候就要注意啤酒的量一定要足，最好要没过鱼，否则高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。

2、茄汁青鱼在煮制的过程中，时间一定有半个小时，有不少美妈在做茄汁青鱼的时候，因为时间没有够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。

3、最后需要注意的一点是，加的盐一定要根据自己的食材量来确定，不要太多，不然会咸，影响健康。