海虹干怎么吃

　　常见做法有：蒜香海虹、海虹拌菠菜、蒸海虹、蒜蓉烤海虹等。

　　泰式酱爆海虹的做法：

　　1、将海虹在水中灼２分钟，使用胡椒和盐腌制海虹。

　　2、锅中加入芹菜、红辣椒、蒜蓉炒香。

　　3、加入海虹彻底炒透。

　　4、加入酱汁，加入蔬菜翻炒出锅即可。

　　海虹的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等８种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，海虹脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。