麻辣皮皮虾怎么做

食材：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根

调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少量

做法

1：备好食材。

2：配料筹备好。

3：配料切好。

4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。

5：锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。

6：参加皮皮虾。

7：炒至变红。

8：参加青椒翻炒匀称，参加盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少量调味。

小贴士

皮皮虾剥起来对比贫苦，有一种简朴的食用方法，便是利用筷子。

先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完备的捅出。

麻辣皮皮虾的做法：

质料：皮皮虾500克

辅料：洋葱12个、胡萝卜12个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。

配料：郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克。

做法：

1、皮皮虾买回洗净，辅料切成小粒备用;

2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，立刻倒入皮皮虾，翻炒至外貌变赤色;

3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味;

4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。