松蘑怎么吃
更新于：2023-08-26 09:50:46
一、红蘑炖排骨
主料：
排骨1kg、干红蘑200克、姜1块调料：
八角适量、小茴香适量、盐适量做法：
1、红蘑冲洗一下，去掉根部，用清水泡发。
2、烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。
3、炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。
4、加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤一下，加入排骨中。
5、加盖，中火煮沸，转文火煲煮1小时，最后加盐调味。
二、红蘑炖鸡肉
主料：
鸡腿1个、红蘑20g辅料：
葱、姜、八角、油、土豆、老抽、料酒、盐、胡萝卜、生抽、白糖做法：
1、把鸡腿切成小块，焯水后备用。
2、红蘑事先用冷水泡发后备用。
3、胡萝卜切滚刀块。
4、土豆切小块。
5、姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
6、锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
7、加入鸡块煸炒。
8、加入胡萝卜煸炒。
9、加入土豆煸炒。
10、加入红蘑煸炒。
11、加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁，装盘后就可以吃了。