冬瓜排骨汤怎么做

　　用料：冬瓜250克、排骨500克、葱2-3根、姜4-5片、盐少许、料酒适量、油适量。

　　1、排骨加姜片料酒焯水去腥。

　　2、排骨洗净冬瓜切块备用。

　　3、锅热加入姜片葱段爆香。

　　4、加入排骨翻炒均匀。

　　5、放入砂锅加入清水大火烧开后转小火慢炖半个小时，中途加入适量的盐。

　　6、加入冬瓜烧开待冬瓜熟透即可。

　　7、出锅撒上葱花即可。