焯水的花蛤冷藏还是冷冻

　　短时间保存可选择冷藏，长时间保存需选择冷冻。如没有冰箱，可将花甲肉挑出来，平铺在簸箕中，放在大太阳下面曝晒，完全晒干水分之后再用袋子装好保存起来，可以保存半年左右。

　　花甲能冷冻吗：能冷冻。花甲又称花蛤，属于贝类海鲜，如果是鲜活的花甲，保存时对温度的要求较高，适宜保存在0~4度的水中，若短时间保存，可以将花甲放入冰箱冷藏，而长时间保存花甲，则需要放入冷冻室中，虽然这样保存时间较长，但有可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。

　　花甲冷冻了还能开口吗：不能。花甲中含有大量泥沙，放入盐水中泡几个小时，或者放入冰箱冷藏，都可以使花甲开口吐沙水，将鲜活的花甲放入冰箱冷冻，会将花甲直接冻死，建议将花甲清洗干净，去除泥沙，再进行冷冻保存。