地三鲜的做法

　　用料：青椒１个、茄子１个、土豆１个、蒜适量、淀粉５克、食用油１５０毫升、生抽５克、糖３克、盐３克。

　　1、青椒１个切块。土豆１个，茄子１个，切滚刀块

　　2、茄子放入碗中倒入淀粉５ｇ，搅拌均匀。

　　3、锅中倒油１５０毫升，茄子、土豆炸至微黄捞出。

　　4、锅内留油，倒入蒜片爆香。

　　5、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽５ｇ、糖３ｇ、盐３ｇ，翻炒均匀即可。