戈鱼粉丝家常做法

　　１、准备食材：戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。

　　２、将粉丝泡一晚上，姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块。

　　３、锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸，倒入戈鱼和草虾。

　　４、加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，撒上香菜、葱即可。

　　鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致相同，营养价值极高。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。