菠菜豆腐汤的烹饪技巧

想要一道美妙的家常菜，最主要的还是要料好。如何才能找到合适的材料呢？下面我将告诉你好方法：

1、选择菠菜，要选择叶片完整、叶及茎均肥厚饱满、颜色鲜嫩翠绿，另外，可以的话尽量选一些不开花及少斑点的。

2、选择豆腐，要选择嫩豆腐，闻起来有淡淡的豆香。

3、其实给宝宝吃的话，鸡精、味精什么的，能免即免。最好的是用自家煮的高汤，对于宝宝而言，更好的是用猪骨汤。

4、切记菠菜中的草酸会影响钙的排泄，与豆腐中的钙结合，容易引起结石，所以煮之前一定要焯好水。