木瓜炖排骨的做法

主料：精排骨、木瓜、芋头

辅料：色拉油、葱姜蒜、料酒、鸡精

做法一

1、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。

2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。

3、起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味。

4、放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。

5、出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。

做法二

材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量。

调味料：盐少许。

做法：

1、先将排骨以热水氽烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。

2、排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。

3、炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。