广东肉丸怎么做是用生粉还是面粉

　　做广东肉丸要放淀粉和面粉，这样做出来的肉质比较鲜嫩。

　　材料：猪上肉300克，冬菜一包，鱿鱼一只，红薯淀粉50克。

　　调味料：盐、生抽。

　　做法：

　　1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡。

　　2、把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件。

　　3、把鱿鱼切件，用到合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎。

　　4、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起。

　　5、把肉泥拌匀，并且用力摔打。

　　6、肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里