山药胡萝卜怎么炒

　　山药炒胡萝卜的主料：胡萝卜１５０克，山药２００克。辅料：橄榄油适量，味精适量，盐适量，葱姜适量。

　　１、胡萝卜洗干净切成片。

　　２、山药去皮，洗干净切成片。

　　３、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

　　４、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

　　５、胡萝卜入锅炒。

　　６、加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘。

　　烹饪技巧：

　　１、此菜很清淡，不宜添加多种调味品。

　　２、胡萝卜素是脂溶性营养素，要先过油再入菜。